Vitamin K Se Bharpur Ye 10 Khady Padarth Zaroor Chuney

Vitamin K Se Bharpur Ye 10 Khady Padarth जो आपको अपने आहार में अवश्य शामिल करने चाहिए

जैसा कि हम जानते हैं कि. कई खाद्य पदार्थों में विटामिन K होता है। इस समूह में; हम हरी पत्तेदार सब्जियों, वनस्पति तेलों और किण्वित व्यंजनों का उल्लेख कर सकते हैं।

आज हम ये देखेंगे कि यह पोषक तत्व किन अन्य उत्पादों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

विटामिन K क्या है और विटामिन k के फायदे क्या हैं? What Is Vitamin K & Benefits Of Vitamin K

विटामिन K वसा में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह रक्त के थक्के जमने में इसके महत्व के लिए जाना जाता है, लेकिन इसमें मूलभूत हड्डी स्वास्थ्य क्रियाएं भी हैं।

विटामिन K के स्रोत क्या है – Source Of Vitamin K

यह उन खाद्य पदार्थों के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है जिनमें यह होता है, लेकिन हमारा शरीर इसे छोटी खुराक में भी पैदा करता है।

Vitamin K के प्राकृतिक रूप फाइलोक्विनोन (K1) और मेनक्विनोन (K2) हैं, जो पहले पशु और पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में प्रमुख हैं।

यह विटामिन एक सिंथेटिक यौगिक के रूप में भी पाया जा सकता है, जिसका उपयोग पूरकता के लिए किया जाता है।
सौभाग्य से, विटामिन के एक महत्वपूर्ण संख्या में खाद्य पदार्थों में मौजूद है। जर्नल हॉस्पिटल न्यूट्रिशन में व्यक्त आंकड़ों के अनुसार, प्राथमिक स्रोत सब्जियां और वसा, तेल, फलियां, मांस, अनाज और फल हैं।

मैं आपको आज वो 10 खाद्य पदार्थों के बारे में बतौंगी जो विटामिन K से भरपूर हैं और जिनका आप उपयोग कर सकते हैं.

Vitamin K Se Bharpur Ye 10 Khady Padarth Apne Aahar Mein Shamil Kareyn


1. हरी सोयाबीन – Edamame
Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth की लिस्ट में सबसे पहले आता है

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 21 माइक्रोग्राम प्रति चम्मच।

हरी सोयाबीन में विटामिन K के अलावा, प्रोटीन और आहार फाइबर भी होते हैं। इसलिए वे रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में सहायक हो सकते हैं।

इनमें काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ भी होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।

2. सोयाबीन तेल Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth में से एक है

उपलब्ध Vitamin K: 25 माइक्रोग्राम प्रति चम्मच।

यह तेल ओमेगा ६ परिवारों से आवश्यक फैटी एसिड भी प्रदान करता है। इसके अलावा, यह खाना पकाने के लिए या ड्रेसिंग और एडोबोस को शामिल करने के लिए उपयोगी है।

सोयाबीन के तेल में मौजूद वसा की गुणवत्ता हृदय रोगों और मधुमेह की रोकथाम में मदद करती है।

सोयाबीन तेल जैसे वनस्पति तेलों में विटामिन K गर्मी और प्रसंस्करण के लिए स्थिर होता है लेकिन फ्लोरोसेंट और प्राकृतिक प्रकाश से नष्ट हो जाता है।

3. डिब्बाबंद कद्दू भी Vitamin K Se Bharpur होता है

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 43 माइक्रोग्राम प्रति आधा कप उबला हुआ।

कद्दू, विटामिन के प्रदान करने के अलावा, आहार फाइबर और विटामिन ए और सी होता है, इसलिए यह एक ऐसा भोजन है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान देता है।

यह संरक्षित दही, दलिया, पेनकेक्स या स्मूदी के साथ मिलाने का एक स्वादिष्ट विकल्प है। कद्दू विटामिन के और अन्य विटामिन का एक अच्छा स्रोत है।

4. नाटो

उपलब्ध Vitamin K: प्रत्येक 100 ग्राम भोजन में 900 माइक्रोग्राम।

यह उत्पाद बहुत से लोगों को ज्ञात नहीं हो सकता है, क्योंकि यह जापान का एक विशिष्ट भोजन है। यह सोया के किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है और इसलिए इसमें विटामिन K भी होता है।

लेकिन इसमें प्रोबायोटिक्स का भी एक आवश्यक योगदान है, जो आंत माइक्रोबायोटा और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए महत्वपूर्ण हैं।

5. पत्ता गोभी के पत्ते अच्छी मात्रा में Vitamin K Se Bharpur होते हैं

पत्ता गोभी के पत्ते अच्छी मात्रा में Vitamin K Se Bharpur

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 530 माइक्रोग्राम प्रति आधा कप पकी हुई पत्तियों में।

गोभी, जिसे गैलिशियन गोभी या खुली गोभी के रूप में भी जाना जाता है, क्रूस परिवार से संबंधित है। विटामिन के होने के अलावा, यह आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम और आहार फाइबर जैसे खनिज प्रदान करता है।

6. शलजम के पत्ते में भरपूर Vitamin K पाया जाता है

शलजम के पत्ते में भरपूर Vitamin K पाया जाता है

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 426 माइक्रोग्राम प्रति आधा कप पके हुए शलजम के पत्ते।

शलजम के पत्तों में विटामिन ए, विटामिन बी6 और विटामिन K होता है।

वे खनिजों और फाइटोन्यूट्रिएंट्स के अपने योगदान के लिए भी खड़े हैं, जो स्वास्थ्य रखरखाव में योगदान करते हैं क्योंकि उनके पास एंटी inflammation के गुण मौजूद होते है। वे सेलुलर क्षति को रोकने में भी सक्षम हैं।

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth जिन्हे आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए 

7. ब्रोकोली भी पर्याप्त मात्रा में Vitamin K Se Bharpur होती है

ब्रोकोली भी पर्याप्त मात्रा में Vitamin K Se Bharpur होती है

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 426 माइक्रोग्राम प्रति आधा कप।

गोभी बनाने वाली बाकी सब्जियों की तरह, ब्रोकली अन्य पोषक तत्वों के साथ उच्च विटामिन सी स्तर, विटामिन के, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और खाद्य फाइबर प्रदान करती है। इसलिए सब्जियां इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होती हैं।

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विटामिन K . से भरपूर शीर्ष खाद्य पदार्थ

8. सोयाबीन – Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

सोयाबीन - Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 43 माइक्रोग्राम प्रति आधा कप पका हुआ सोयाबीन।

अध्ययन के अनुसार “विटामिन K: चयापचय और पोषण”, बीन्स (सोयाबीन सहित) ब्राजील के आहार में आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन के की जरूरतों में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।

9. अनार का रस
Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: अनार के 150 ग्राम प्रति 19 माइक्रोग्राम।

अनार का रस एक ऐसा पेय है जो एंथोसायनिन सहित एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों की एक प्रशंसनीय मात्रा प्रदान करता है।

ये घटक कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं और इस प्रकार भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकते हैं।

इस प्रकार, यह रस पुरानी बीमारियों, हृदय की समस्याओं और प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव को रोकने में मदद करने के लिए संकेत दिया गया है। बेशक, इन पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसे घर पर बनाना आदर्श है।

10. गाजर का रस
गाजर का रस

Vitamin K Se Bharpur Khady Padarth

उपलब्ध Vitamin K: 13.2 माइक्रोग्राम प्रति 100 ग्राम।

अन्य नारंगी सब्जियों की तरह गाजर में भी बीटा-कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह घटक विटामिन ए का अग्रदूत है।

इसलिए, गाजर का सेवन दृश्य स्वास्थ्य, त्वचा के रखरखाव और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। साथ ही इस सब्जी में विटामिन K होता है जो इसकी पत्तियां भी प्रदान करता है।

विटामिन K के दुष्प्रभाव

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के लेख “विटामिन K डेटा” के अनुसार, भोजन से विटामिन के नुकसान का कारण नहीं दिखाया गया है। हालांकि, जब उच्च खुराक में पूरक (मेनडायोन) का उपयोग किया जाता है, तो हाइपरविटामिनोसिस हो सकता है।

यह स्थिति जिन प्रभावों को ट्रिगर कर सकती है उनमें निम्नलिखित हैं:

दवाओं के साथ हस्तक्षेप, विशेष रूप से वार्फरिन (थक्कारोधी)।
रक्त के थक्के में परिवर्तन।
पीलिया : बिलीरुबिन की अधिकता से आंखों और त्वचा का पीला पड़ना।
जिगर बदल जाता है।
अतिरिक्त विटामिन K की खुराक लेने से रोग संबंधी स्थितियां हो सकती हैं। रक्त के थक्के जमने का विशेष ध्यान रखना चाहिए।

विटामिन K की अनुशंसित मात्रा क्या है?

अन्य पोषक तत्वों की तरह रोजाना विटामिन K की मात्रा उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। इस लिहाज से 19 साल से अधिक उम्र के पुरुषों को एक दिन में 120 माइक्रोग्राम की जरूरत होती है।

इसके विपरीत, समान उम्र की महिलाओं को प्रतिदिन 90 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है, जैसे गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को।

कई खाद्य पदार्थ विटामिन K . प्रदान करते हैं

सौभाग्य से, विटामिन के विभिन्न खाद्य पदार्थों में मौजूद है। विशेष रूप से, प्रमुख विटामिन K1 गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां हैं, जिनमें गोभी, शलजम, पालक या ब्रोकोली के पत्ते शामिल हैं।

इसके अलावा, क्योंकि यह वसा में घुलनशील है, इसके अवशोषण का बेहतर उपयोग करने के लिए, एक प्रभावी रणनीति यह होगी कि इनका सेवन तेलों के हिस्से के साथ किया जाए।

दूसरी ओर, विटामिन K2, पशु खाद्य पदार्थों और व्यक्तिगत किण्वित व्यंजनों, जैसे नाटो में मौजूद है। आंतों के बैक्टीरिया भी इसका उत्पादन करते हैं।

इस प्रकार, केवल वही खाद्य पदार्थ नहीं हैं जिनमें यह पोषक तत्व पाया जाता है।

इसलिए विविध आहार लेने की सलाह दी जाती है जिसमें गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां, सोयाबीन, फलियां और उनके तेल और पशु उत्पाद शामिल हैं।

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